کارشناسی ارشد مطالعات غذا و گاسترونومی
معرفی رشته
این برنامه کارشناسی ارشد مطالعات غذا و گاسترونومی که با همکاری دانشکده گردشگری، مدیریت هتلداری و مطالعات غذا دانشگاه تولوز - ژان ژورس (فرانسه) ارائه میشود، به دانشجویانی با پیشینههای گوناگون امکان میدهد جنبههای اجتماعی و فرهنگی غذا را در عملکرد حرفهای خود بگنجانند.
این برنامه هیجانانگیز و پویا، طیف گستردهای از رشتهها از جمله علوم انسانی، علوم اجتماعی، تغذیه، سلامت عمومی، گاسترونومی، میراث فرهنگی، گردشگری، امنیت غذایی، پایداری و ایمنی غذا را در بر میگیرد. با شهرت استثنایی ما، این برنامه همواره متقاضیانی را جذب میکند که آماده بازتعریف سیستمهای غذایی، حفظ میراث فرهنگی و پیشگامی در سیاستهای پایدار برای پاسخ به فوریترین چالشهای تغذیهای بشریت هستند. این امر نهتنها تعالی آکادمیک برنامه، بلکه توانایی منحصربهفرد آن در تبدیل علاقهمندان مشتاق غذا به متخصصان تأثیرگذار را نیز نشان میدهد.
برای حمایت از مسیر تحصیلی خود، میتوانید بورسیههای ارائهشده را نیز اینجا بررسی کنید.
توجه: شهریهها بهصورت سالانه بازبینی میشوند. برای رفع هرگونه ابهام، تیلورز حق تجدیدنظر در شهریه قابل پرداخت برای هر نیمسال تحصیلی را برای خود محفوظ میدارد.
از اول جولای ۲۰۲۵، مالیات بر خدمات ۶ درصدی برای اتباع غیرمالزیایی اعمال خواهد شد که شامل تمامی هزینهها و کارمزدها میشود، بهجز سپرده تضمین بینالمللی و هزینههای درخواست EMGS. مبالغ نشاندادهشده در جدول شهریه، بدون احتساب مالیات بر خدمات ۶ درصدی است. نرخ مالیات بر خدمات و اجزای مشمول مالیات ممکن است بر اساس مقررات دولتی تغییر کند.
اطلاعات رشته
- مدت دوره
- ۱ تا ۲ سال (تماموقت)
- ۲ تا ۳ سال (پارهوقت)
- شیوه تحصیل
- تماموقت یا پارهوقت
- ماه ورودی
- آوریل، ژوئن، سپتامبر و نوامبر
- ارائهدهنده
- مؤسسه آشپزی تیلورز
- مدرک دوگانه
- دانشگاه تولوز ژان ژورس (UT2J)
- شهریه
- 56,480 رینگیت (دانشجویان مالایی, تماموقت/پارهوقت)
- 20,888 دلار آمریکا (دانشجویان بینالملل, تماموقت)
ساختار رشته
کارشناسی ارشد مطالعات غذا و غذاشناسی، برنامهای درسمحور شامل ۹ درس، یک پروژه پژوهشی/رساله و یک دوره کارآموزی است.
سال اول
- مطالعات غذا و غذاشناسی: نظریهها و رویهها
- روشهای پژوهش برای مطالعات غذا
- نظامهای غذایی: سازماندهی و طراحی اجتماعی
- غذاشناسی، میراث و گردشگری
- مدرنسازی غذا و غذاشناسی
- مطالعات مصرفکننده غذا
- گردآوری و تحلیل داده برای مطالعات غذا
- فرهنگهای غذایی و سلامت
سال دوم
- جهانیشدن غذا
- سفر مطالعاتی غوطهوری جهانی در غذا و فرهنگها
- رساله
- کارآموزی
شرایط پذیرش
توجه