راهنمای فارسی دانشگاه تیلورز مالزی

کارشناسی مدیریت آشپزی

معرفی رشته

Licence Professionnelle Hôtellerie et Tourisme Dans le domaine des Sciences sociales Spécialité Ingénierie, Conception, Organisation des Systèmes Alimentaires

سفری متحول‌کننده را در برنامه کارشناسی مدیریت آشپزی ما آغاز کنید. این برنامه که برای ارائه دانش و مهارت عملی در مدیریت خدمات غذایی و هنرهای آشپزی طراحی شده، شما را برای شغلی پربار در صنعت جهانی غذا و نوشیدنی آماده می‌کند.

برای کسانی که خود را در حال طراحی تجربه‌های غذاخوری فراموش‌نشدنی و رهبری آینده نوآوری آشپزی تصور می‌کنند، برنامه محبوب ما نقطه شروع شماست. برنامه درسی جامع ما بر تخصص آشپزی، مهارت مدیریتی، مهارت‌های شیرینی‌پزی و هوشیاری کسب‌وکار متمرکز است تا شما را برای موفقیت در این حوزه پویا توانمند سازد. با ظرفیت محدود هر دوره، زودتر جایگاه خود را رزرو کنید تا در میان نوآوران آشپزی آینده باشید که دست‌ها و قلب‌هایشان نحوه تجربه غذا در جهان را شکل می‌دهد.

ما گزینه‌های انتقال بین‌المللی ارائه می‌دهیم که به شما امکان می‌دهد برنامه آشپزی خود را در یکی از دانشگاه‌های شریک معتبرمان تکمیل کنید.

برای حمایت از مسیر تحصیلی خود، می‌توانید بورسیه‌های ارائه‌شده را نیز اینجا بررسی کنید.

توجه: شهریه‌ها به‌صورت سالانه بازبینی می‌شوند. برای رفع هرگونه ابهام، تیلورز حق تجدیدنظر در شهریه قابل پرداخت برای هر نیم‌سال تحصیلی را برای خود محفوظ می‌دارد.

از اول جولای ۲۰۲۵، مالیات بر خدمات ۶ درصدی برای اتباع غیرمالزیایی اعمال خواهد شد که شامل تمامی هزینه‌ها و کارمزدها می‌شود، به‌جز سپرده تضمین بین‌المللی و هزینه‌های درخواست EMGS. مبالغ نشان‌داده‌شده در جدول شهریه، بدون احتساب مالیات بر خدمات ۶ درصدی است. نرخ مالیات بر خدمات و اجزای مشمول مالیات ممکن است بر اساس مقررات دولتی تغییر کند.

اطلاعات رشته

مدت دوره
۳ سال
شیوه تحصیل
فقط تمام‌وقت
ماه ورودی
فوریه، آوریل و سپتامبر
ارائه‌دهنده
مؤسسه آشپزی تیلورز
شهریه
119,246 رینگیت (دانشجویان مالایی)
39,164 دلار آمریکا (دانشجویان بین‌الملل)
درخواست اطلاعات بیشتر

ساختار رشته

از طریق این برنامه، متخصصانی در حوزه مدیریت آشپزی تربیت می‌کنیم که می‌توانند جایگاه مولدی در رهبری صنایع جهانی غذا و نوشیدنی به دست آورند و با دانش و مهارت‌های مدیریتی و آشپزی کاربردی در صنعت مجهز شوند. دانشجویان نه‌تنها مدیریت کارآمد و مؤثر عملیات غذا و نوشیدنی و آشپزخانه را می‌آموزند، بلکه بر تولید غذا، نظارت بر زیردستان و برقراری ارتباط مؤثر در بستری چندفرهنگی نیز تمرکز می‌کنند.

این بخش شامل دروس اصلی است؛ دروسی محوری در یک رشته که دانش پایه آن رشته را ارائه می‌دهند.

سال اول

  • کسب‌وکار مهمان‌نوازی، غذا و مدیریت اوقات فراغت
  • ایمنی و بهداشت غذا
  • اصول بازاریابی
  • اصول آشپزی
  • اصول شیرینی‌پزی و پخت
  • آشپزی بین‌المللی
  • خدمات و تولید رستوران
  • شیرینی‌پزی و پخت پیشرفته
  • جامعه‌شناسی غذا

سال دوم

  • درک کارآفرینی
  • زبان فرانسه - مقدماتی
  • روش‌های پژوهش
  • رسانه غذا
  • آشپزی پیشرفته
  • ارزیابی حسی غذا
  • مدیریت کسب‌وکار غذا

سال سوم

  • پروژه پژوهشی
  • توسعه محصول آشپزی
  • روندهای غذایی و نوآوری محصول
  • کارآموزی

توجه: تمامی اطلاعات ممکن است تغییر کند. خوانندگان مسئول هستند با تماس با دانشگاه، اطلاعات مرتبط با خود را راستی‌آزمایی کنند.

شرایط پذیرش

آیا آماده‌اید قدم بعدی را در مسیر تحصیلی خود بردارید؟ برنامه ما فرصتی هیجان‌انگیز برای علاقه‌مندان به حوزه کارشناسی مدیریت آشپزی فراهم می‌کند. برای اطمینان از روندی روان در پذیرش، لطفاً به شرایط پذیرش زیر توجه کنید.

SPM / O-Level همراه با پیش‌دانشگاهی / دوره پایه

قبولی در SPM / O-Level یا معادل آن با ۵ نمره قبولی، برای پذیرش با مدرک پیش‌دانشگاهی / دوره پایه (به‌جز UEC).

SPM / O-Level همراه با دیپلم

قبولی در SPM / O-Level یا معادل آن با ۳ نمره قبولی، برای پذیرش با مدرک دیپلم.

توجه:

۱. متقاضیان باید در سطح SPM، زبان مالایی (BM) و تاریخ را با موفقیت بگذرانند.

مسیر شغلی آینده

پس از تکمیل این برنامه کارشناسی مدیریت آشپزی، می‌توانید وارد هر یک از این مسیرهای شغلی هیجان‌انگیز شوید:

  • سرآشپز ارشد
  • مدیر غذا و نوشیدنی
  • مدیر تولید مواد غذایی
  • مدیر خدمات غذایی
  • استایلیست غذا
  • مشاور آشپزخانه
  • سرآشپز شیرینی‌پزی
  • دستیار سرآشپز
  • مالک رستوران
  • سرآشپز مشهور